茴香有保健功效

    茴香不仅能用来烹饪，还富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质，可以用来治疗多种疾病。

    防止老化 茴香是一种天然的皮肤护理辅助性食物，是维生素B的优质来源。这些维生素有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

    预防癌症 茴香所含的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，它能阻止乳腺癌细胞的生长。

    缓解婴儿疝气痛 茴香可以作为一种祛风剂，排出胃肠道中的气体，母亲可以让婴儿喝些茴香茶来缓解疝气的胀气和绞痛症状。

    减轻经期痉挛 茴香含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，有助于人体肌肉得到放松，从而缓解和减轻女性的痛经症状。

    减少肥胖症 茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪；作为一种天然的利尿剂减少水潴留。

    防止骨质疏松 茴香的球茎所含有的营养物质能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护作用，有助于建立和维持强壮的骨骼。

    （《北京青年报》5.13 臧恒佳）