身体缺少维生素的信号

    嘴角开裂

    缺乏元素：缺铁、锌、维生素B3、B2和B12。

    维生素C能帮助更好吸收铁元素，改善嘴角开裂症状。人们可多吃动物肝脏、动物血、畜禽肉类、鸡蛋、牡蛎、蛤蜊、番茄、甜菜、花生和豆类作物。素食者可多吃花椰菜、红甜椒、甘蓝菜和花菜以及鲜枣、柑橘、猕猴桃等水果。

    脸上长红色的鳞状皮疹，脱发

    缺乏元素：维生素B7。

    维生素B7被称为头发维生素，参与体内脂肪酸和碳水化合物的代谢，促进蛋白质合成，预防白发及脱发。缺乏维生素B7者，可多吃鸡蛋、酵母、动物肝脏、豆类、坚果类、草莓、柚子、葡萄等。

    皮肤上长红色或白色粉刺状凸点

    缺乏元素：必需的脂肪酸和维生素A、D。

    此时人们应增加不饱和脂肪酸的摄入，可多吃三文鱼、沙丁鱼、核桃或杏仁类的坚果，烹调选用茶油、橄榄油、葵花籽油等植物油，避免食用动物油。补充维生素A，宜多吃绿叶菜和彩色蔬菜，如胡萝卜、红薯和红甜椒。缺维生素D的人可多晒晒太阳。

    手部、足部或其他部位的刺痛和麻木

    缺乏元素：维生素B族（维生素B6、B12，叶酸）。

    这种现象与外周神经异常有关，可伴随焦虑、抑郁、失眠、疲倦以及荷尔蒙失衡。解决方法是多吃菠菜、芦笋、甜菜、豆类、鸡蛋、动物内脏、肉类、贝壳类海产品等，多补充一些水果如梨、柑橘、香蕉等以及坚果类的食物。

    肌肉痉挛

    缺乏元素：镁、钙和钾。

    如果你的运动量很大，大量出汗会流失更多的矿物质和水溶性维生素B族。解决方法是多吃香蕉、杏仁、榛子、南瓜、樱桃、苹果、西柚、花椰菜、白菜和深绿色蔬菜如菠菜和甘蓝菜。

    不过，食疗不能代替药物治疗，如果食疗不管用，应尽早看医生。

    （《江南时报》2.4 刘丹平 罗鑫）