益齿的食物

    芹菜是天然牙刷 芹菜含有大量粗纤维，通过对牙面的机械性摩擦，可擦去牙齿表面的细菌；粗纤维还可平衡口腔酸碱值，能抗菌，又能减少牙菌斑形成。

    洋葱、芥末能抑菌 从洋葱中分离出的结晶物质对金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门菌均有杀伤和抑制作用。同时，洋葱里的有机硫化合物也可杀菌，能杀灭造成龋齿的变形杆菌。芥末里的某种物质可以抑制导致蛀牙的变形链球菌。

    香菇可减少牙菌斑 香菇中所含的香菇多糖可以抑制口腔细菌，减少牙菌斑。

    绿茶去除口臭 绿茶含有大量的氟（其他茶类也有），氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。绿茶中的儿茶酚能够杀灭变形链球菌，从而减少蛀牙，还可去除口臭。

    （《中老年时报》1.18）