冬补不一定吃荤

    在很多人看来，“荤食”是最好的补品，冬季一定要多吃牛羊肉，多喝鸡汤。事实上，有些素食也很适合冬季进补。

    山药 自古以来，山药就被视为物美价廉的补品。山药益气健脾，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山药还能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。

    栗子 栗子具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的功效。栗子含大量碳水化合物，同时富含多种维生素和矿物质，有利于机体抗寒，很适合冬季食用。

    芋头 除了富含钾、维生素C等多种营养素外，芋头还能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用，同时能润肠通便，防止便秘。中医认为，芋头有益胃生津、补中益气等作用，适合用来补虚。

    香菇 其热量低，蛋白质、维生素含量高，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

    枸杞 冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。

    （《生命时报》1.13 卢大平）