有人说,自己平时不怎么喝酒,偶尔放纵一下又有何妨?新的研究显示,过量饮酒只需一次就能给身体带来永久性的伤害。原因在于过量的酒精破坏了肠道壁,使得消化道中的细菌直接进入血液循环系统。这些细菌释放的内毒素诱发了炎症反应,这是人体免疫系统对付病菌感染的最佳武器,但这种武器也会攻击自身的健康组织,其结果就是杀敌一千自损八百。
几乎每一个曾经喝醉过的人肯定都有过这种经历,酒醒后的第二天依然头昏脑胀,疲倦恶心,严重的甚至双手发抖,这就是宿醉。
初步研究显示,民间关于宿醉的说法几乎都不正确。比如,不少人认为宿醉是酒精导致的脱水引起的,但研究人员测量了宿醉者血液中的电解质含量,发现和健康人没有区别,所以光靠多喝水是无法解酒的。再比如,有人认为酒精代谢的产物之一乙醛是导致宿醉的罪魁祸首,但研究发现,一个人宿醉症状最严重的时候,其血液内的乙醛含量反而是最低的。
韩国科学家发现宿醉者血液中的细胞因子含量有所上升,推测酒精很可能诱发了人体的免疫反应。细胞因子是一种信号分子,负责在人体免疫系统之间传递信息。当有敌人入侵时,细胞因子的水平就会上升,相当于拉响了防空警报,免疫系统的各个部分被动员起来加入战斗。但是,免疫系统被激活后会产生很多副作用,比如头疼、头晕、恶心和拉肚子等等,和宿醉的表现非常像。研究人员曾经在志愿者身上人为地注射细胞因子,结果志愿者们均报告说自己有了宿醉的感觉。
目前该理论尚处于假说阶段,有待进一步研究。在正式结论出来之前,大家不妨试试用消炎药来缓解宿醉的感觉,比如常用的消炎药布洛芬据说效果就不错。
(《三联生活周刊》2014年第27期 袁越)