亦蔬亦药马齿苋

    每年春夏季,是马齿苋的茁壮成长期。马齿苋富含蛋白质、多种维生素、糖类、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，不但可以食用，还具有极高的药用价值。

    马齿苋味酸，性寒滑，入大肠、肝经，具有清热解毒、散淤消肿、凉血止血的作用，民间用以治疗肠炎、痢疾等多种疾病。据现代药理学验证，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用。

    民间常用鲜马齿苋120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁，和大剂量的水煎液，治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症。

    马齿苋还有利尿、治疗尿血、便血等作用。取鲜马齿苋汁、藕汁等量，每次掺和饮服半杯，或与米汤同服，效果更佳。

    治疗百日咳：取马齿苋50克，水煎2次，浓缩为100～150毫升，每日分2次口服，5日为一个疗程，效果极佳。

    治带状疱疹：取鲜马齿苋一把，洗净捣成糊，配冰片少许，外敷患处，敷后半个小时疼痛即可明显减轻，每天换药2～3次，连用三天基本痊愈。

    虽然马齿苋是一种药食同源的植物，但刚开始吃马齿苋时一定要少量，逐渐适应了才能多吃。此外，有以下特殊情况，不宜食用马齿苋：1.腹部受寒引起的一般性腹泻。2.怀孕期间。3.马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

    （《大河健康报》4.29 韦大文）