吃饭太快有害健康

    易营养不良  通常精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完，往往说明食物的多样化程度不高，基本是精白米精白面加肉类为主，甚至是单纯的泡面、汉堡之类。这样的饮食易造成人体的营养不良。

    易发胖 大脑摄食中枢感知饱腹的信息需要时间。吃饭过快，等到胃里觉得饱胀时，往往食物数量已经明显超过身体需求了。

    加大患慢性病的危险 快速进食精白细软的淀粉类主食，血糖上升的速度会加快，不利于预防糖尿病；同时，也会让血脂难以控制。如果运动不足，人们在35岁以后易患脂肪肝、高血脂、糖尿病。

    癌症风险上升 口腔的咀嚼会刺激唾液分泌，灭活有毒物质，减少致癌物质作用的危险。而且，精白细软的饮食不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。长此以往，癌症风险会增大。

    （《健康生活报》4.11任永健）