节后怎么吃才舒服

    总结自己春节的饮食内容，发现脂肪和蛋白质过多，精白淀粉也不少，能量比日常增加了至少25%。这么吃了两天之后，我就觉得胃肠功能不尽如人意。

    有这感觉的不是我一个人，大家对于饭前不饿顿顿剩菜的生活都感觉有点厌倦。孩子们也变得食欲不振，因为他们吃了太多的零食和糖果，正餐的时候已经兴趣不大。

    和众人商议之后，决定还是改回蔬菜为主、蒸煮为主的饮食方式。主食不再是白米饭白馒头和肉菜饺子，改成燕麦片小米粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥，配合蒸玉米和蒸红薯，也有芝麻烧饼或发面饼，大家各取所需，搭配食用。众人都表示，加了燕麦片之后，小米粥和大米粥都变得更黏稠更美味了，喝上一碗感觉特别舒服。

    菜肴也回到了以前的状态，每餐只有一个主菜是鱼肉荤菜，配一个蛋类菜或豆制品，其他都是蔬菜。炒菜不超过两个，其他都是蒸煮炖凉拌。比如说，一个烧平鱼，一个香葱香油拌蒸豆腐千张丝，一个八角焖菜花，一个白灼菜心，一个蒜泥拌蒸茄子；或者一个蘸汁食用的清炖鸡，一个鸡汤煮白萝卜，一个茄汁番茄炒蛋，一个蚝油生菜，一个凉拌黄瓜。

    从食物热量来说，也力求减量。胃肠比较疲劳的时候，我只喝两小碗八宝粥，不再吃面饼。或者喝一碗燕麦小米粥，加一小块红薯。和吃一碗米饭相比，每餐主食量减少了至少三分之一。最重要的是，不能让别人给盛饭，一定要自己盛，否则必然会盛入太多食物，而且因为不好意思剩下，只能勉力吃完，结果当然就是饮食过量。

    这么吃了两天之后，胃肠明显舒服了很多。同时，还要把零食、糖果、饼干甚至坚果全部撤掉，只留下水果。这样，孩子们在饭桌上的表现就有了明显不同，胃口好了很多。

    （《北京青年报》2.11 范志红)