买什么盐你生活的地区说了算

    现在市面上多数含碘食盐中，每克盐含碘20～50微克，以每天食6克食盐为例，摄入碘已达120～300微克，但人体每天只须摄取150微克的碘已足够。一项膳食调查显示，我国国民每天的食盐摄入量普遍超过20克！

    你知道高碘的危害吗？

    医学界普遍认为，摄入过多碘盐，会引发甲状腺分泌异常，导致甲状腺肿。高盐会使口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的繁殖，增加上呼吸道感染的几率。为了缓解多盐产生的口渴喝大量的水，还会增加肾脏负担。

    过多食用高碘盐，不仅让你的脖子看上去更粗，压迫气管，还会让你感到呼吸不畅。日积月累，会影响免疫系统，让你小病不断。

    吃哪种盐，先看你住在哪儿

    高碘区：一般来说，较为发达的沿海城市都处于高碘区，例如上海、大连、福建等。在这些城市生活的居民，无需食用高碘盐。

    适碘区：北京、武汉、西安等平原城市属于适碘区，对于生活在这类城市的居民来说，吃一般的盐就可以。

    低碘区：西北地区或山区算是低碘区。生活在偏远山区的居民，应适当吃高碘盐。

    各类不同食盐的区别

    海盐：它是以海水为原料经过晒制而成的盐。具有速溶和使菜肴更加鲜美的特点，长期食用能使人体获得海水中钙、镁等有益元素的持续补充。“长芦”盐区是传统海盐主产区，所产原盐白润透明，品质纯正，被誉为“芦台玉砂”，名列贡盐，天津地区销售的海水自然晶盐、海水低钠盐都产于此产区。

    湖盐：又称池盐，是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。

    井矿盐：运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫“井盐”，以开采古代岩盐矿床加工制得的盐则为“矿盐”。由于岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，加之开采岩盐矿床钻井水溶法的问世，故又有“井盐”和“矿盐”的合称——“井矿盐”。井矿盐加工前成分较为复杂，且因各地地质条件不同成分也略有不同，不过大体上都含有钾钠钙镁等矿物元素。

    （《江南时报》10.29）