煎中药该加多少水

    传统加水法 

    将中药平摊于砂锅内，加入高出药面3～4 厘米的水。此方法最为常用，但是准确度稍差。若药中花、叶类较多时，可适量多加水。

    量器加水法

    即采用量杯加水。一般而言，调理、滋补类药，头煎700～900毫升，二煎400～450毫升；解表药，头煎400～600毫升，二煎280～300毫升；其他头煎500～700毫升，二煎300～350毫升。此法比传统加水法准确，但是，若遇到药物量多时，加水量则显少。

    重量加水法

    即按药物的总重量，确定加水量。将配好的中药称重，然后根据1克中药加10毫升水的原则，把总加水量的65％加入第一煎，35%加入第二煎。该法加水量更准确，尤适宜于药物种类多、药量大的中成药方剂。

    （《大众卫生报》8.22 陈文贵）