螨虫喜白糖 食入致溃疡

    瞒虫喜温喜潮，且喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食。白糖不经加热处理，撒在西红柿上，瞒虫可以随西红柿进人体。

    瞒虫不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。螨虫还可在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中找到。这种螨虫甚至还可进入肺部，引起咯血和过敏性哮喘；可进人尿道引起尿路炎症，甚至血尿。

    对此，营养学家建议，凉拌番茄，不妨用蜂蜜代替白糖。具体做法是，准备番茄2只，蜂蜜20克。将番茄洗净，放入碗内，倒人沸水烫约1分钟，再放清水里漂凉，去皮切块，用冷开水调稀后的蜂蜜水浇淋即成。同时，专家也提醒，西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人应避免空腹食用和过量食用。

    （《大众卫生报》7.11 吴群）