老年人要注意补酵素

    酵素作为一种特殊的蛋白质，含有多种酶、维生素、核酸等，能催化人体的生物化学变化，促进肌肉收缩，帮助神经传导，维持规律的心跳和呼吸，加快肾脏和皮肤的排泄作用。

    老年人适当补充酵素，可延缓衰老，同时对老年痴呆症、肥胖病、糖尿病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等慢性病有辅助治疗作用。其中以食物中酵素含量最多。

    1.细菌酵素：多含在馒头、面包、豆腐乳、豆豉、醪糟、啤酒、酸奶中。

    2.果蔬酵素：多含在水果蔬菜中，其中以菠萝、木瓜、黄豆芽、胡萝卜、大蒜中。

    3.海洋酵素：多在海带、海藻、裙带菜、紫菜、石花菜中。

    4.药品酵素：药品中的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，含有纯度很高的酵素，应在医生指导下服用。

    （《中老年时报》7.16）