全球四成胃癌患者在中国

    日前召开的第七届中国肿瘤内科大会数据显示，近5年来，我国每年新发胃癌40万例，发病率占全世界的42%。

    曾任北京中医医院院长的李乾构认为，中国人胃癌发病率高，与国人的独特饮食习惯有关，比如中国人爱吃烤羊肉串、火锅，嗜辣，喜食腌制食品等，而口味太重的食品会刺激消化道，引起器官病变。

    在生活习惯中，三餐不规律，进食过快、过烫，长期食用油炸食物，以及熬夜、酗酒、吸烟、压力过大、边走边吃、边看边吃、常吃剩饭和加工肉制品等都容易造成胃部病变。有调查显示，经常三餐不定时者得胃癌的几率是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜吃烫食为4.22倍。

    养胃是一项需要长期坚持的事。规律生活、减缓压力、戒烟限酒、不滥用药物、少吃路边小摊食物等健康的生活方式都能起到保护胃的作用。注意细节能让胃更健康，胃喜欢细碎的食物，吃饭时应细嚼慢咽，如果每口食物都能嚼30下左右，坚持几十年，胃的健康状况会明显好于同龄人。

    胃忌生，忌冷，忌撑。生冷的食物，如各种冷饮、生的蔬菜水果等，会带着寒气进入身体，最容易伤及脾胃。脾胃最怕撑，特别是晚餐，不要吃太晚，也不要吃太多，否则会加重胃部负担。

    （《生命时报》7.16 徐焱）