海参有甜味不要买

    几元钱一斤的糖加入海参中，就卖到上千元一斤，这样的获利空间让不法商家铤而走险。近日，央视《每周质量报告》报道了辽宁辽阳市警方查处的伪劣海参案件。

    广州市海味干果行业商会常务副会长曾瑞表示，正常来说，35斤海参才能制成1斤的淡干海参，但如果是糖干海参，10斤海参就能制成1斤，也就是说，糖干海参里有2/3是糖。

    一位来自大连的海参生产者透露，海参加糖已经是行业内公开的秘密。糖干海参的成本有的连1200元一斤都不到，而其中的糖分就达到了2两左右。有的商家为冒充淡干海参，还在最后熬盐时加入柠檬，使海参不甜不咸，而是稍微有点苦。

    消费者可通过“看、品”等方法鉴别糖干海参，糖干海参更黑一些，品尝一下会有一股甜味。一般2000元一斤的干海参建议不要买。

    （《广州日报》9.24 何颖思）