不宜经常吃的食物

    松花蛋  制作过程中要用铅黄，铅对健康不利，常吃会引起缺钙。

    臭豆腐  在发酵过程中很容易被污染，还会有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐化物质，多吃对健康无益。

    味精  过多摄入会使血液中的谷氨酸含量升高，造成短时间头痛、心跳、恶心等症状。

    方便面  市场上出售的方便面，为了久贮，厂家常在面粉中加进防腐剂和色素，这些物质对人体有害。此外，方便面缺乏营养，长期吃会使人营养失调。

    葵花籽  含大量不饱和脂肪酸，常吃会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪新陈代谢发生障碍，有损肝细胞功能。

    猪肝  含大量胆固醇，多吃或经常吃，会使人体内胆固醇含量升高，容易诱发动脉硬化，引发高血压及冠心病等心脑血管病。

    烤牛羊肉  在熏烤过程中会产生苯并芘等有害物质，是诱发癌症的物质。

    腌菜  常含有致癌物质亚硝酸胺。长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的风险。

    （《科技日报》9.25）