欧美人浪费近半粮食

　　美国自然资源保护委员会日前发布报告称，美国人每年扔掉的农产品、肉类、海产、奶类等可食用粮食占全国总产量的40%。

　　浪费行为涉及粮食供应链的各个环节。在生产环节，农场主有时因为粮食价格偏低，甚至抵不上劳动力和运输成本，宁可不收割农作物而让其烂在地里。另外，很多蔬菜、水果只是由于外观上的瑕疵或者不符合市场需求而被丢弃。有农场主表示，他丢弃的黄瓜中有约75%是可以安全食用的。粮食浪费最严重的环节是终端的消费环节，包括超市、食品店铺和家庭。很多超市过度囤积各类食品，导致每年有150亿美元的蔬菜、水果最后被扔掉。

　　德国、英国等欧洲国家浪费粮食的现象同样严重，数据显示，欧盟每年浪费的粮食达8900万吨，平均每人每年约为179公斤。

　　在德国，由浪费食品造成的损失每年达216亿欧元，其中私人家庭浪费的食品占浪费总量的61％。德国某电视台曾经播出过一个节目，有两名德国青年每天在各家超市关门后到超市的大垃圾箱里寻找食物。垃圾箱里琳琅满目，当天丢掉的面包、蔬菜、水果以及刚刚到期但完全可以继续食用的袋装或罐头食物应有尽有。大多数时候他们都能满载而归。这两个人靠这种“食品供给”方式生活，好几年没花一分钱买过食物。

　　如此严重的浪费现象引起了各国的重视。联合国粮农组织于2011年制定了关于减少粮食损失和浪费的全球倡议，目前已拥有超过50个合作伙伴。欧洲议会建议欧盟各国共同拟定合作计划，改善食品供应，并将2014年定为“欧洲反粮食浪费年”。

　　很多民间组织也开始行动起来。在德国，很多志愿者与当地超市合作，每天上门将准备丢弃的剩余食物收集起来，送给无家可归的流浪汉或生活贫困的人群。

　　（《世界新闻报》8.28 赵远方）