水果要吃对

    现在新鲜水果大量上市，加上天气干燥，很多人“猛补”水果。中医除水果营养成分外，更强调水果的寒热温凉，只有吃对了水果才能对人体真正有益。

    苹果：内火大者饭前吃 在众多水果之中，苹果是最普遍又最平和的一种，中医认为苹果味甘性凉，有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒等作用，对缓解便秘和腹泻都有好处。但吃苹果要看体质，内火偏大的人吃苹果，宜饭前吃；虚寒体质者最好饭后吃或做苹果羹。

    樱桃：盐水浸后再吃 中医认为樱桃味甘、性温，有益气补血的作用，心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。现代研究认为樱桃是铁含量果中之冠，可补血，血色素低的人，吃后利口利腹。现代由于化学污染，味道越甜、果子越小受害越深，所以应用盐水浸樱桃5至10分钟再吃。

    鲜枣：胀气者不宜多吃 中医认为，鲜枣甘、温，有健运脾胃、养血、补气等好处。气血两虚、脾胃功能不好的人，最好一天吃8到10个鲜枣。而痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。此外，鲜枣难消化，而且糖分多，因此腹部胀气者和糖尿病患者都不宜多吃。

    橘子：白色经络不要扔 中医认为橘子味酸甘、性凉。橘子里的白色经络为橘络，味甘苦、性平，可行气通络、化痰止咳，所以吃橘子别剥得太干净。

    柚子：腹泻时不宜吃 中医认为柚子味甘酸、性寒，能促进食欲、缓解消化不良。鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。但柚子还有滑肠作用，常腹泻的人应少吃。

    (《北京晚报》8.3 赵静)