夏季吃“苦”有讲究

    现在已进入高温湿热的桑拿天，吃苦味食物能清热去火，健脾燥湿。

    中医认为苦味属阴，有疏泄作用，容易消耗元气，在现实中我们也常碰到一些肠胃较热的人苦瓜吃多了会拉肚子，或吃多了苦味食品会肠胃不适。因此，胃肠道寒凉、大便不成形的人要少吃苦味食品。

    很多人由于睡眠少，精神压力大，饮食营养失衡会导致眼睛干涩、口干，咽喉痛，牙龈肿痛，失眠等。当有这些症状时适当吃些苦味食物，对调解身体机能改善症状是必要的。因为苦味的食物普遍具有消暑，退热、除烦、提神的作用。

    但在吃苦味的同时，要尽量多吃一些温热性的食物进行平衡，比如拿姜跟苦味食品搭配。中医推荐冬吃萝卜夏吃姜，是因为夏天吃生冷食品较多，容易肠胃着凉。

    （《新京报》7.24潘波）