农业部测算显示，我国农产品产后损失严重。每年仅粮食损失量就高达500亿斤，只有60%到70%的蔬菜能得到有效利用，经济损失达3000亿元以上。
据了解，农产品产地初加工主要包括干燥、储藏、保鲜等诸多环节。由于设施简陋、方法原始、工艺落后，导致农产品产后损失严重。
此外，物流短板也是一个亟待解决的问题。“新鲜水果长途运输，容易损耗，还增加成本。”新疆库尔勒一家农民专业合作社负责人说，“订单不少，可火车排不上，飞机运不出，最终导致货物出不去。”
专家表示，随着中国的日益国际化以及饮食习惯的改变，中国对物流的需求正在快速增长。因此，扶持引导农产品流通体系建设势在必行。同时，还要增加农产品初加工水平，缓解农产品产区销区价格差异过大现象。中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说，“如果内蒙古有足够的产地加工能力，将土豆加工成淀粉等产品，就不会发生此前的土豆滞销现象。”
针对我国农产品产后损失严重、质量安全隐患突出的问题，今年中央财政安排专项资金5亿元，补助农产品产地初加工项目，通过财政“以奖代补”方式，改善产地初加工条件。奖励补助范围包括当年新建的马铃薯贮藏窖、果蔬贮藏库和果蔬烘干等三类设施。
“减损就相当于增供。”农业部农产品加工局局长张天佐表示，初步估计，这些减损将相当于每年增加200亿到300亿斤的粮食供应。
（《光明日报》7.5 李慧）
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