供港食品5个9的启示

    近日,香港卫生局长周一岳表示,大陆供港食品的安全率达到了99.999%,这在全世界都很难得。

    对于这个成就，与其说周一岳是在感谢内地给予的大力支持,不如说是在肯定香港产品质量检测体系的高效和完备。不仅是在香港，中国大米到日本也要检测579项，但就是如此严格的标准,中国大米也能够达到出口的条件。这足以说明,食品安全高标准并不是不能实现,关键在于针对的对象是谁。

    每年香港40%的蔬菜来自于惠州,也就是说,以惠州模式预估,一个数百万人口的中等城市,是完全可以自我解决优质蔬菜供应的问题。这更可以说明,在现有的条件下,通过规范化种植、提高食品安全标准、强化监督,是可以提升食品安全水平的。

    对于食品安全产生的隐患,固然有经济发展水平等各种客观因素，但更主要还是态度问题。一个浅显易懂的道理是,当“供港食品”成了同等待遇时,食品安全率达到99.999%就不是一种奢望。

    （《新华每日电讯》6.25 堂吉伟德）