眼睛需要彩色食物滋养

    β-胡萝卜素和维生素A是眼睛保养的必需品，叶黄素、玉米黄素和花青素等对眼睛也有同样的作用。叶黄素在人体内转变成玉米黄素，而它是视网膜黄斑的主要色素，能有效地过滤紫外线和蓝紫光，避免眼睛受到伤害，还能防止眼睛提前衰老，对预防视力疲劳很有帮助。

    叶黄素、玉米黄素等“护眼必需品”都存在于天然有色食品当中，所以，“好色”是眼睛的天性。

    黄玉米、小米等黄色粮食中含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素，是眼疲劳和抗衰老的“英雄”。

    紫米、黑豆这类植物种子含有花青素和维生素E，能预防脂肪氧化和维护眼部血管的健康。

    菠菜、油菜等各种深绿色叶菜，紫甘蓝、红苋菜等紫红色蔬菜，蓝莓、樱桃、桑葚等深色水果，都含有大量叶黄素、胡萝卜素和维生素C，如果摄入不足，眼睛就容易疲劳、干涩、视力下降，甚至提前患上“视网膜黄斑变性”和白内障。

    枸杞子是“明目冠军”，所含的玉米黄素最丰富，同时还富含胡萝卜素。

    多吃以上这些红、橙、黄、绿、紫色的天然食物，可以给眼睛抗衰老提供最好的保障。

    （《生命时报》6.19王淑颖）