冬季进补 莫入歧途

    误区1：人人都应进补

    点评：中医认为，冬季进补主要适用于因自身机能欠佳或营养缺乏的亚健康人群以及必须采取营养支持和饮食疗法的病人。身强体壮，无虚弱症状的健康人，不必进补。孕妇滥用补品可殃及胎儿甚至导致流产、早产。

    误区2：补品可随意用

    点评：俗话说：药症相符，大黄也补；药不对症，参茸也毒。另外，人的体质有寒热区别，食物也有温凉不同，进补的要领是“寒者热之”、“热者寒之”，如果弄反了，“寒者寒之”，将如同雪上加霜，无异于火上浇油。

    误区3：补品直接进食就行

    点评：营养物质的消化吸收有赖于健全的胃肠功能，如果脾胃不好，补得再多、再好，也无济于事。故冬季进补之前，一定要调理好脾胃，对于虚不受补或平时脾胃功能较差的人来讲，则需要事先打“底补”。作为“底补”，芡实是较佳食选，可将芡实与薏苡仁、红枣、花生或与百合、冰糖同炖，也可食用百合银耳羹、薏仁山药粥、八珍糕、茯苓饼、桂圆汤、红枣炖肘子等，此后即可进补。

    误区4：多吃羊肉狗肉进补

    点评：尽管羊肉、狗肉是御寒佳肴，但二者均属温热之品，过食容易使人“上火”。如有内热的人食用将会加重内热，导致继发病变，素有痰火者也不宜食用，否则会加重火热病情。

    误区5：怕冷者多吃温肾食物

    点评：除了温肾助阳食物之外，抗寒产热的食品还有许多，如牛奶、豆制品、蛋黄、黑木耳、红枣、海带、紫菜、胡萝卜、芝麻、葵花子等。

    误区8：冬补关键在于吃

    点评：在冬季，那些天天吃荤腥，餐餐有油腻的人往往火热内壅，肠燥便秘。故冬季进补务必重视人体废物的外泄，减少“肠毒”的滞留与吸收，及时排便，保持肠道通畅。

    (《中国中医药报》2011.12.21 宁蔚夏)