紫皮洋葱更降糖

    洋葱是一种常见的蔬菜。洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗作用。药理研究表明，洋葱还具有降糖作用。因为洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

    洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。其中，紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高，降糖功效最好。糖尿病患者每餐吃25~50克紫洋葱，就能起到很好的降糖效果。

    （《医药养生保健报》1.2 李俊）