老人怕冷多吃香菇

《文摘报》（ 2011年11月12日 04 版）

老人因新陈代谢、血液循环减慢等原因特别怕冷。因此老人要想过一个温暖的冬季，除了加强体育锻炼、增加营养、注意防寒保暖外，还应有意识地多吃些具有温热御寒作用的食物，给身体“加热”。

铁在人体内参与含铁血红素的合成，提高血液携氧能力，缺铁后人体组织的能量代谢就会发生障碍而感到寒冷。含铁丰富的食物有瘦肉、鱼、蛋黄、豆类、芹菜、香菇、黑木耳等。还可以适当多吃含碘的食物。碘元素有助于体内甲状腺素的合成，提高人体基础代谢产生热效应。含碘食物包括：海带、紫菜、菠菜等。