一半人有不同程度的食物不耐受

    一半人有不同程度的食物不耐受     广东省人民医院干部体检中心通过对广东受检者的调查显示，50%以上的人对各类食物有不同程度的不耐受。

    该院体检中心主任黄健指出，“食物不耐受的症状五花八门，口臭、放屁、腹泻、黑眼圈、痤疮、头痛、鼻炎、关节疼、高血压、尿急等都是常见表现。患者很难意识到自己的不适跟吃的东西不耐受有关。”

    食物不耐受和食物过敏有很大差别。食物过敏一吃即发作，一般吃过敏食物2小时内，就会有身体表现，食物不耐受的后果则是缓慢展现的，有时可能吃了24小时后才会出现反应，主要为全身各系统的慢性反应。更重要的差别是，食物过敏往往因不常吃的食物引发，而越是喜欢吃、常吃的食物，越容易出现食物不耐受。例如，广州王女士酷爱“香辣蟹”这道菜，每半个月就去吃一次。可每次晚上吃完，她次日早上总会拉肚子。检测显示，王女士对螃蟹中度不耐受，对辣椒轻度不耐受。

    “当发现某一症状反复治疗无效，不妨做食物不耐受检测。”黄健说，抽取一滴血便可查出身体对哪些食物不耐受。

    黄健建议，如果食物不耐受患者经过一段时间的饮食调整，想重新食用忌食的食品，应该先从尝试不耐受食物中的简单制品开始。比如，忌食的是奶制品，可以先将活性酸奶作为尝试。如果喝酸奶5天以上没有相关症状出现，再尝试喝牛奶。

    (《广州日报》9.3 任珊珊 郝黎等)