江南的夏至食俗

    在民间，夏至是重要节日，称为“夏至节”，热闹程度不亚于端午节。夏至过后，预示着伏天不远了。

    夏至的食俗丰富多彩。在江南地区，夏至要吃“三鲜”：地三鲜是苋菜、蚕豆和蒜苗;树三鲜是樱桃、枇杷和杏子;水三鲜是鳝鱼、鲥鱼和黄鱼。

    夏至还要“吃面”。夏至时节，新麦登场，所以夏至食面也有“尝新”的意思。食疗专家介绍，食用荞麦制作的面食有消积化滞、清热解毒的功效。冷荞麦面非常适合夏至这个时候食用。

    (《新民晚报》6.21 皇甫萍)