国医大师：我的健康“姜”中来

    每天吃姜

    90岁高龄的“首都国医名师”路志正血管弹性经过测试，居然和四五十岁的健康男性相差无几。他的体检结果报告，所有的数值都在正常范围，所有的评价都是“未见明显异常”。路老的学生说：“路老的养生方法，最重视的就是饮食。”而且他每天早上吃饭必须有一样重要的东西——姜。

    民间有句俗话叫“饭不香，吃生姜”，如果吃饭不香或者饭量减少的时候，吃上几片姜能够改善食欲。现代医学研究发现，姜富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统。

    吃姜不仅养护脾胃

    根据路老的临床研究，姜的确能保持脾胃功能正常。路老说，心脏病其实和胃有很大关系，“胆固醇从哪里来？就是从肠胃进来的。痛风从哪里来？一样从肠胃来，甚至高血压和肠胃的关系也密不可分。因此，我们把肠胃调理好了，就不容易得其他的病了。”

    独家吃姜“秘方”

    秘方一：用醋泡制姜片。姜是一味药，具有发散的作用，可以避风寒，预防感冒，帮助消化，促进胆汁分泌，而醋是活血的，既能止痛又可以让姜不那么辣，这样会使味道更好，效用也不减。

    秘方二：吃姜的量要控制。路老提示，吃姜的量很重要，“吃几片就能达到帮助消化补益肝脏的功能，不要吃太多。姜性温，如果吃得过多会刺激胃壁，增加胃热，效果就相反了。”

    秘方三：晚上不宜吃姜。俗语说：早上吃姜，胜似参汤；晚上吃姜，赛过砒霜。姜在早上食用是有发散作用的，而晚上阳气有所损失，这时候应该维持阴气，人也应该收敛了，此时就不适宜吃姜。

    秘方四：一年之内夏天是吃姜最好的时候，但有一个季节是最不适宜吃姜的，那就是秋季。“到了秋天最好不吃姜，因为秋天阳气都收敛了，秋天肃杀，万物凋零，不宜吃姜。”

    秘方五：具体问题具体分析。虽然晚上不适宜吃姜，秋天不适宜吃姜，但路老主张灵活把握，“如果晚上出去走路，着凉了，风寒感冒，回来之后就可以服用姜糖水；如果是恶心呕吐，脾胃不健康，也可以吃姜来调理。”

    （《家庭医生报》5.30）