长寿新观点

    放下筷子吃得慢 “想长寿吗？那就吃慢点吧。”北京抗衰老生命科学研究所所长黄又彭博士表示，每口食物咀嚼15~20次，一餐饭不少于20分钟，有助消化，避免发胖，还能缓解紧张、焦虑的情绪。不妨尝试在吃饭时用筷子夹菜，然后放下筷子，再用勺子吃米饭。轮流使用勺子和筷子吃饭，即使想快也快不起来，保证每口食物都能充分咀嚼。

    适当吃糖果 一份对哈佛大学毕业的7841位男生的调查表明，食用巧克力及糖果的人比不食用者的寿命长一年。黑巧克力中含有多种抗氧化剂，能有益心脏、平稳血糖、缓解压力，每天食用量控制在10~20克效果最佳。“适量”吃糖果，也就是1个月吃1~3块条形糖，效果最好，死亡危险率比不吃糖的人低36%。日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的老人，就有每天喝一杯红糖水的习惯。

    喝“粗”点的茶 “粗茶”指的是较粗老的茶叶，价格昂贵的新茶反而不如价格相对便宜的“粗茶”。“粗茶”尽管又苦又涩，但其中的茶多酚、丹宁含量丰富，既有抗衰老作用，还能降血脂，防止血管硬化，维护心、脑血管的正常功能。

    增鱼减肉 人到中年后摄入鱼的量应为肉的2倍，这是长寿的重要法宝。鱼类是动物肉类中最容易被消化吸收的一种。例如牛肉在胃中5个小时才能被消化，鱼肉则仅需2~3个小时。海鱼含有人体所需的多种不饱和脂肪酸，其中EPA能预防中风及心肌梗死，DHA则可以防止大脑老化。

    “懒”人有懒福 过快的生活节奏、剧烈的运动、过度紧张焦虑都会消耗我们的“生命能量”。大自然中的许多动物也遵循着同样的法则：蜂王稳居蜂窝，懒惰至极，可活到5年或更长；工蜂终日劳碌，飞奔不停，但3~6个月即亡。乌龟生性迟滞、雷打难动，但寿命高达150年。不妨偶尔懒一懒，推掉无聊的饭局，不想干的家务留到明天，会节省我们的能量，才能活得更久。

    （《生命时报》5.24 田野)