生活小百科

    选醋看醋酸含量等级

    食醋中的醋酸含量越高会越酸。因酿造工艺不同，陈醋味道重，酸浓而味鲜；香醋柔和而略甜；熏醋熏制风味重；果醋有水果甜香。凉拌菜可用香醋，醋熘菜用陈醋，西餐可用果醋。

    吃白色食物防静电

    多风、少雨时，人体易产生静电。食用“白色食品”像白萝卜、卷心菜、白菜等富含维生素C的食物，可维持电解质平衡，减少静电产生。

    蜡封可防酒精挥发

    为防止白酒漏酒和“跑度”，可用蜡把陶瓷或玻璃瓶口封住，用保鲜膜包好，缠上透明胶带，放在恒温、恒湿、无光照环境中自然老熟，可让白酒清泽、醇香。

    用苹果催熟青芒果

    海南芒果一般在5月中旬成熟，有的商贩会用低毒农药“乙烯控释剂”来催熟，提前至3～4月份上市。催熟芒果含大量五羟色胺等物质，易引发过敏症状出现。安全方法是将释放乙烯的苹果、香蕉、番茄等水果和青芒果放在一起，通过呼吸作用催熟。

    妙用旧报纸

    清露水  冬天的窗户会结露水，将报纸张贴在窗户上可彻底吸取。

    擦浴缸  浴缸易沉积污垢，用旧报纸轻轻擦拭一两次后，便会变得干净，也可以擦玻璃、不锈钢等。

    除尘  湿报纸撕碎撒在地上再用扫帚扫地，减少灰尘飞扬。

    除虫  衣柜里的虫怕油墨味，在衣柜抽屉垫上旧报纸，可避免衣服被虫咬。

    促发酵  用旧报纸包裹老板鱼后洒些水，会促进发酵过程。

    (《科技日报》《中国电视报》等)