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黄瓜：农药喷洒过多则尾部细长、头部有小圆球，应挑选稍弯一些的购买。
西红柿：顶部带尖实为“激素包”，聚集了农药和化肥，应挑分量重、底部颜色略青的购买。
韭菜：叶片过长、根部粗大、颜色过白，通常施用农药过量，食用时应切掉半寸以上根部。
香菜：无香味且根须粗大的营养差些，应挑选短小的买。
花菜：宜挑选个头小，松软的购买。
蒜苗：粗且叶肥的多是农药施用过量催生的，不要挑选。
辣椒：以外皮紧实有光泽且末端带尖的为宜。
菠菜：以叶柄短、根小色红、叶身深绿为佳，若叶子有黄斑叶背有灰毛，说明感染霜霉菌，不宜食用。
芹菜：捏捏根部，宜买实心发硬的，吃着香脆，叶身平直的则较为新鲜。
莴苣：分量重、光泽好、不空心、个头短、嫩叶多的为上等品。
卷心菜：宜挑尖顶的，吃口好。
苦瓜：果瘤越大越饱满说明瓜肉越厚。
香菇：新鲜香菇的菇伞表面有层薄膜，如有茶色斑点则不太新鲜。
芋头：以须根少而黏，有湿泥，外皮无伤痕为佳，储存时先去泥，擦干后用报纸包裹存放阴凉通风处。
芦笋：白芦笋以全株洁白、正直、笋尖鳞片紧密为佳；绿芦笋以茎皮绿色、笋尖不腐臭、鳞片不展开、笋身粗大细嫩为佳。
（《齐鲁晚报》3.10）
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