青海野生草莓

    【知味斋】 

    一提起青海，很多人脑海里浮现的是苍凉的大漠，广无人烟的保护区，比如可可西里、三江源等国家级自然保护区，特别是蓝天白云映衬下碧波荡漾浩瀚无比的青海湖，让人心旷神怡。在我印象里，除了这些，也让我回味久远的是在青海东山林场品尝野生草莓的难忘情景。那是十二年前的夏季，我在当地朋友的盛情相邀下，去东山林场考察。那天正好场长在场部，在他的带领下，我们先去看了场部附近的森林。先去的那片森林，树木挺拔高大，疏密合适，林下杂灌很少，看来是经过抚育，这符合森林经营理念。继续往远处去，进入另一片森林，我只顾抬头看林冠，朋友提醒我说：“老杜，别只抬头看林冠，还要低头看草莓！”经他这一提醒，我一看脚下踩踏的确实是草莓秧子。“你看看这草莓是林场工人种植的还是天然生长的？你摘几颗草莓尝一下，看这草莓跟北京超市里买的味道有啥区别？”我蹲下仔细一看，草莓还真多！我摘了一颗，看了看，没敢吃。我问这草莓能直接吃吗？林场场长说：“这周围方圆几百平方公里没工厂，这附近几十公里没居民生活区，真正的天然绿色食品，放心品尝。”经他这么一说，我想起来一路上没有看到居住区，除了林场小小的场部办公区，周围到处都是郁郁葱葱的森林，根本就没有污染源。我看着其貌不扬的小颗粒草莓，没有城市农贸市场或超市里的颗粒大，受树木遮挡，光照不很足，颜色虽红但不艳，没有超市出售的草莓品相好看，但可以肯定的是，这是真正的野生草莓。因为，我就站在森林里，脚下的草莓秧子并非整片，而是零星稀疏，没有任何人工干扰的痕迹，一看就是纯天然生长状态。我品尝这长相甚至有些丑的野生草莓，不尝不知道，一尝印象深刻：甜里透着清香，香又不是人工干扰的那种浓香，而是淡淡的清香，清香里泛着甜。这种香与甜，只有在山清水秀森林茂密的土地上，静心嗅青草的气味、野花的气味，品一杯山泉水的滋味，而后将这种气味、滋味存储在脑海里，再与纯天然野生的果品味比对，你方才悟出“妙不可言”的哲理。

    在野生草莓清香的诱惑下，我蹲下继续采摘，边摘边吃。吃着这味道独特的野生草莓，脑海里浮现出二十多年前在家乡田埂上翻草莓秧子的情景。

    我的故乡在秦巴山地间，那是一片不大的小平原，人称西北小江南。雨水丰沛，物产丰富。在田野上劳作的人们，在每年的四五月份耕作休息时，沿着田埂寻找野生草莓秧子，见到后仔细翻看每一根秧子，哪怕见到有一颗草莓，即是没红也摘了就吃。这是贫穷饥饿年代的写照。我也是在乡亲们的言传身教下，曾经无数次翻田埂上的野生草莓秧子，或许我总是步他人后尘，多次翻看草莓秧子却连草莓影子一次都没有见到。想吃野生草莓每次都是空手而归，这种希望与失望交织对味蕾刺激给脑海留下了深刻印象。因而，朋友说到林场可以摘野生草莓，将我脑海里的记忆翻拣出来，引起了我前往林场的兴趣。

    那天在林间摘野生草莓，边摘边吃，不用清洗，这唯有在没有任何污染的土地上才可以。否则，不清洗直接食用，很容易导致肠胃不适甚至生病。

    离开青海东山林场的十多年里，每每回想起品尝青海野生草莓的情景，心头都温暖、感动。在高寒缺氧的青海高海拔地区，一代又一代的林业工作者，为了祖国西部地区大地染绿，默默地奉献了毕生精力。正是因为有了青海林业人的无私奉献，广袤的青藏高原才多了一些绿色。接续奋斗在西部高寒高海拔地区的林业人，终生植树增绿的默默奉献精神让我久久感动。

    （作者：风信子，系中国作协会员）