阿胶行业第一责任人秦玉峰收徒

    传统阿胶炼制工艺极为考究，要经过洗皮、泡皮、凉皮、刮毛、化皮、炼胶等99道工序，历经100余天方可出胶。这么多道工序中，只要有一个环节出了问题，则满盘皆废。为确保质量，从古至今，阿胶炼制技艺都是遵从师带徒的传承方式。目前阿胶炼制传承已到第八代，东阿阿胶秦玉峰成为国家非物质文化遗产“东阿阿胶制作技艺”唯一代表性传承人。

    在2011第五届中国冬至阿胶文化节的开幕式上，一场别开生面的收徒仪式向人们正式宣告，阿胶世家东阿阿胶又多了一位“信徒”——年仅37岁的博士生导师周祥山成为秦玉峰的第四位徒弟。周祥山并非如其师秦玉峰一样很早便涉入这个行业，但也早已被耳濡目染多年。2009年，生物化工博士周祥山加入阿胶世家东阿阿胶，任山东省胶类中药工程技术研究中心主任。2010年，由他牵头的研究证实：阿胶不仅能够显著抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成，从而达到美白功效；还具有较强的去ABTS自由基的能力，具有抗衰老之效。用秦玉峰的话来说，这位他新收的四徒弟，钻研创新能力令其很是欣赏。

    传统中药滋补“三大宝”中的阿胶，距今已有上千年的历史。在秦玉峰看来，阿胶已经不再是一般意义上的产品和品牌，它是医药瑰宝，是国家非物质文化遗产。作为阿胶行业的第一责任人，秦玉峰正带领着东阿阿胶这个阿胶行业领导企业不断地完成自身的嬗变。在现代社会背景下，为了持续挖掘阿胶的民族和历史内涵，复兴中国养生文化，秦玉峰将阿胶行业传统的以师带徒制引入阿胶现代发展体系，让有着千年历史的阿胶生产真技绝活留得住、传下去。与此同时，在徒弟们对阿胶技艺精湛理解的基础上，借助他们在各自领域的当代视角，使得阿胶在传承传统精髓之外，更能拥有与时俱进的创新血液不断注入。

    “作为一个老字号，如何将传统与创新融会贯通，这是摆在秦玉峰面前的一道命题，或许也可以说是中国所有老字号的共同命题。”在稳住固有传统优势产品的基础上，我们需要不断的弘扬和创新，比如将现代生物技术应用到中药中进行创新，开发阿胶现代制剂，探索阿胶新的功能。”秦玉峰说道，在这样一个背景之下，懂阿胶、善科研的生物化工博士周祥山，毫无疑问是东阿阿胶理想的徒弟。

    “近些年，中国的很多古老技艺都已经或者濒临失传，我们的子孙后代以后只能在历史书中知其然，但却无法知其所以然。”秦玉峰认为，代表性传承人是非物质文化遗产的重要承载者和传递者，也是让这份技艺传承弘扬下去的责任人，所以必须要为它寻找到最为合适的接力者。  

    令秦玉峰额手称庆的是，他的徒弟队伍越来越壮大。这让他坚信，对于阿胶这样的国宝，总是不乏追随者……