复工复产复学“六要六不要”

    我国新冠肺炎疫情防控已经取得阶段性成果，各行各业正在逐渐复工复产。日前，国家卫生健康委食品司特组织专家研究，针对食品安全方面提出以下建议：

    要做到勤洗手，不洗手不要进食 洗手与戴口罩一样都是非常重要的个人防护手段，勤洗手也是保障食品安全的重要措施。应当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出购物或接外卖后，尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手，饭前必洗手。

    要生熟分开烧熟煮透，少食生冷食品 生熟分开和烧熟煮透是预防食源性疾病最重要的措施，尤其是学校、企事业单位、养老机构等预防食堂集体食物中毒的关键。加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒。尽量少吃或不吃凉菜、生的水产，购买的酱卤肉等散装食品和剩菜剩饭最好热透再吃。

    不要接触活畜禽，要管好伴侣动物 野生畜禽及家畜家禽可能携带人畜共患病原体，尽量避免接触活体，不自己宰杀畜禽。注意防止伴侣动物进入厨房和食物储存区域。

    不要囤积食物，要预防食物腐败变质 目前，米面粮油、果蔬、肉蛋奶等各类生活物资市场供应充足、稳定，无需大量囤积。随着天气转暖，建议食品储存在阴凉通风处并经常检查，防虫、防潮、防霉。

    外出就餐要分餐，避免聚集就餐 建议大家少聚餐，如果聚餐也应当控制人数，座位保持一定距离并使用公筷分餐。在办公场所、食堂等环境下，应避免聚集就餐。

    要合理饮食和适度运动，不要盲目进补 健康的体魄是抵御疾病的基础，应当规律作息、合理饮食，但不要盲目进补。要保证充足睡眠时间，可采取室内无器械运动健身。如室外健身，注意保持社交距离。

    （金羊网 5.6 张华）