四句话管好糖友饮食

    饮食控制是糖尿病治疗的基础，糖尿病患者用四句话就能把饮食管理起来。

    吃干不吃稀 糖尿病患者应尽量吃“干”的，如馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条等。有些糖尿病患者不吃白米粥，而吃杂粮粥，其实粥类食物都应该少吃，因为烹饪的时间越长，食物越软烂，越好消化，升糖就越快。

    吃硬不吃软 同样是干的，我们更推荐“硬一点”的食物。因为越软的食物越容易消化，升糖也越容易。

    吃绿不吃红 绿色的蔬菜多含有叶绿素，可多吃，而红色的蔬菜含糖相对较高，不宜食用。比如黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖，黄瓜就不会明显升糖。所以，糖尿病患者吃绿色蔬菜会比较合适。

    定时定量，化整为零 定时定量是指正餐要定时定量，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳，这样做是为了与降糖药更好地匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。化整为零是指零食，患者在血糖控制良好的情况下，可以吃水果，以补充维生素，但要饭后2小时再吃水果，且要将水果分餐，如一个苹果分2～4次吃完，分餐次数越多，对血糖影响越小。

    （《健康时报》10.20 李虹）