植物也会出汗

    春末、夏日、秋初的清晨，许多植物如栎树、苦楝树、黄果树、樟树等高大乔木，水稻、高粱、玉米等禾本农作物，西红柿、辣椒等蔬菜，夏士莲、滴水观音等观赏植物，均“怕热”一般从叶尖或叶缘淌下一滴滴“汗珠”来。

    我们所见到的水滴是从植物体内流出来的“汗水”。这些汗水里含有少量的无机盐和其它物质，就跟人类的汗水一样。

    植物通过根部大量吸水，是需要排出体外的。白天，它们在阳光下进行光合作用，叶面上的气孔张开着，大量的水分就通过这些气孔蒸发掉了，所以我们看不到它的“汗水”。可到了晚上，气孔全部关闭，而根却仍源源不断地在吸水。这样，植物体内的水分就会过剩，膨胀，进而寻找出口，于是叶尖、叶缘上的“水孔”就成了它们的“闸口”。这些水孔位于叶片的尖缘，与植物体内运输水分和无机盐的导管相通。

    植物生理学上，科学家们把植物的“出汗”称为“吐水”。植物“吐水”越多，吸收的水分和养分就越多，根系就越发达。吐水是植物健壮的标志，是农作物高产和树木繁茂的基础。

    （《奥秘》2017年第21期 王贞虎）