厨房家电要安全健康

    不轻易选用舶来品  很多人喜欢选择国际化大品牌的产品。但是，中国人烹饪喜欢煎炒烹炸，油烟较重，需要大吸力油烟机和大火力燃气灶；欧美习惯吃西餐，油烟较轻，其油烟机吸力和燃气灶火力普遍较小。因此，最好不要轻易选用未经中国式改造的舶来品。

    选择健康环保功能的油烟机  厨房污染主要有油烟污染、噪声污染、电磁辐射等。油烟不仅危害呼吸健康，而且会刺激皮肤，使皮肤发黄、变粗糙，使头发发黄分叉、失去弹性。选购厨房家电时，一定要看一看有没有健康、环保的功能，如吸力是否够大，噪声是否较小。

    选择节能低耗产品  如：油烟机是否有“高速、低速、柔速”三个速度；燃气灶是否纯蓝猛火，是否具有4.2千瓦以上的大火力；消毒柜是否采用聚能光波消毒，是否有智能跟踪消毒功能等等。

    （《大众卫生报》3.14 董芳）