喝柠檬水体质不会变酸

    有些人很喜欢喝柠檬水，但担心会把体质喝酸了，还听说酸性体质能致癌。这里面有很多“伪概念”。首先，人的体质就没有酸碱之分，人体的PH值会维持在一个中性的恒定范围，这是保证你生存的基础。

    人体的70%都是水分，这就构成了一个巨大的缓冲系统，我们通过呼吸、排尿、出汗等代谢方式随时调节体液的酸碱度，以保证体质呈中性。只有患上严重的疾病时，比如肺病引起的呼吸衰竭，二氧化碳不能及时排出，才可能转化为碳酸停留在体内；或者是肾功能衰竭，酸性代谢废物不能及时尿出去，这时的体质才可能变成酸性的。到了这个程度，医学上就称为“酸中毒”了，一旦出现这样的“酸性体质”，病人往往已经处于昏迷或者各个器官衰竭的状态，需要通过医学手段调整体液的酸碱度。

    也就是说，只要你还是个可以正常生活的人，就不可能是“酸性体质”或者是“碱性体质”，“酸碱体质”这个概念的提出，很可能是商家为了推销自己产品而造出来的伪命题。

    至于酸性、碱性的食物，也绝对不是靠你的味觉来划分，而是根据食物摄入后，经过消化吸收，在体内的酸碱变化而区别的，像柠檬、猕猴桃这样的水果即便再酸，也是碱性食物。一般情况下，酸性食物包括动物的内脏、肉类、植物种子、粮食等，而蔬菜瓜豆类、茶类、水果等等，则是碱性食物。无论哪种食物，都应该适当搭配，平衡膳食，任何一种食物都没有改变人体质酸碱性的可能。

    (《北京晨报》2.26)