刷碗时容易犯的错

    洗碗刷锅是很多人天天需要面对的家务。别看它事小，一些错误的做法不仅会“添乱”，还容易造成浪费。

    错误一：饭后把碗摞在一起。这样会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍。盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开。

    错误二：吃完饭不及时洗碗。放置时间长会导致食物残渣发酵，产生异味。要趁着碗里的水分没干立刻刷碗，炒完菜立刻刷锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就刷掉了。需要注意的是，对不粘锅来说，不要马上用大量冷水冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。

    错误三：滥用洗洁精。盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了，根本不必用洗洁精。即使用洗洁精，也最好不要直接滴在碗盘上，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

    错误四：洗完碗筷直接收起来。碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。

    此外，洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净，否则会造成微生物交叉污染。

    (《中国妇女报》2.24 范志红)