夏减肥 先选薯

    蔬菜和水果是很多想减肥的女士找到的减肥佳品。要减肥，我们还可以请薯类来帮忙,原因有二：

    同等重量的薯类和主食相比，所含的水分多，能量低。用薯类代替一部分主食吃，可以减少能量的摄入。且薯类中的碳水化合物含量要比蔬菜水果中的含量高，可解决长期食用蔬菜水果减肥带来的血糖偏低等问题。

    同等重量的薯类和主食相比，薯类的膳食纤维含量更高。而膳食纤维进入人的胃肠道以后会吸水膨胀，占据更多的胃肠道空间，减少其他高能量食物的空间，可达到减肥的目的。

    在烹调薯类时，宜选择蒸、煮等少油少盐的烹调方式。用薯类代替主食时，其他主食也要适量吃一部分，以满足人体对能量的需求。

    （《人民政协报》6.3 徐娟）