四色食疗

    人的养生应该与自然一致，不同季节按照不同的光谱原理来调节身体。

    冬季的光谱射线为蓝色，所以最好适度补充血液中的蓝色色素。食物中的蓝色色素，主要来自含铜量高的食物。虾蟹、黄瓜和蘑菇，含铜量较高。芝麻糊和坚果仁也都是含铜量较高的食材。

    到了春天，光谱射线以紫色为主。紫色食品主要是表皮或内里为紫色或者紫黑色的食物，富含花青素，如紫茄子和紫薯等。

    夏天，光谱射线为红色，应以红色食物为主。比如，红苹果、草莓、红枣和西红柿都是营养丰富的红色食物。红色食品中，大多富含胡萝卜素、番茄红素以及铁等，可以弥补主食在熬煮过程中造成的营养缺失。

    秋天，光谱射线为绿光和黄光。所以应该多吃一些绿色蔬菜和柑橘这类表皮为黄色的水果。这些食物中，大多带有微苦或微酸的味道，含有丰富的水分和维生素，能缓解秋季带来的干燥和不适。

    （《北京晚报》2014.12.29 郭华悦）