有些水果熟吃更好

    有些水果熟吃更好

    有些水果熟吃更好

    煮山楂 山楂中含有多种活性物质，如三菇类物质，具有扩张血管及增加冠状动脉血流量、改善心脏功能、软化血管、降低血压等作用。山楂还含有丰富的有机酸，食后能促进胃液分泌和胃肠蠕动，起到助消化、增食欲、消积食的作用。生吃山楂对胃有一定的刺激。煮熟的山楂对胃刺激性小，营养功效并没减少。

    炖柚子 柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对动脉硬化、脑血栓等有较好的预防作用。将柚子留皮去核，加蜜糖，炖后食用，有助于皮甙和有机酸等物质吸收。中医认为，炖柚子还有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，治疗消化不良等症。

    蒸苹果 苹果含有果胶，果胶可降低胆固醇和血糖，预防胆结石。果胶还有防辐射的作用。将苹果蒸着吃，果胶遇热膨胀，能吸收细菌和毒素，还有收敛、止泻的功效，更易消化。将苹果蒸着吃，膳食纤维遇热软化，同样具有促进废物排泄的功效。

    烤橘子 橘子可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是，吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。把橘子连皮烤一下再吃，橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等渗透到橘子里去，既达到养生美容的效果，又不会上火，还可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。

    （《医药养生保健报》１．１３ 李梅）