药膳调理中风后遗症

    中风，为突发性的急性脑血管病，多为高血压或脑血栓所引发。不少患者经救治后虽存活下来，但不同程度地丧失了生活能力，表现为半身不遂、口眼歪斜等。对这些中风后遗症，除采用药物、针灸、推拿、功能锻炼等方法治疗外，配合药膳调理，可促进康复。

    表现为气短乏力、肢软神疲、半身麻木、瘫肢肿胀等的中风后遗症患者，可选用以下药膳：

    黄芪桂枝粥 黄芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，水煎取汁，与大米100克、大枣5枚同煮为稀粥服食，具有益气养血，兼温经通络之功效。

    黄芪肉羹 黄芪30克，大枣10枚，当归、枸杞各10克，猪瘦肉片100克，共炖汤，加食盐调味，食肉喝汤。服此羹汤，可滋阴助阳，补气活血。

    有头昏眩晕、神志恍惚、肢体麻木、运动不利、脘腹胀满、食少纳呆等表现的中风后遗症患者，可选用以下药膳：

    山药葛粉羹 山药150克，葛根粉20克，小米100克，共煮粥服食。

    淮莲柠檬粥 淮山药18克、莲子30克焙干，共研为细末。将半只柠檬研磨成浆状，置小锅内加水200毫升，煮沸，冲入淮山药粉和莲子粉，搅拌成糊状，加冰糖，凉后随意食用。

    中风后偏瘫日久，表现为气短乏力、耳鸣目糊、腰酸膝软、失眠多梦、肢体麻木、筋肉颤抖等的患者，可选以下药膳：

    栗子桂圆粥 栗子10个去壳，切碎块，与粳米50克一同煮粥，将熟时放桂圆肉20克，再煮10分钟即可服食。

    二冬鱼肚粥 天门冬、麦冬各30克，水煎取汁，加枸杞子20克，大米50克煮粥。粥将熟时，调入捣碎的鱼肚胶10克，再煮一二沸，即可食用。

    （《中老年时报》6.2 徐光）