喝对汤水轻松解暑

    夏季天气炎热，在高温持续的季节，人体代谢快，能量消耗大，不及时补充水分会导致体液失调、代谢紊乱。所以适当进补汤水十分必要。

    为了便于记忆，笔者编了个“饮水有道歌”，把相关的一些饮水方法及注意事项概括在其中：晨起一杯白开水，餐前要饮开胃水，出汗补液糖盐水，解渴要饮热茶水，冷饮要用10℃水，莫等口渴再补水，切忌一口急饮水，有效补水慢饮水。

    补水的同时，为了人体电解质平衡，要适量补充盐分，还要注意钾盐的补充，以防高温中暑。含钾丰富的食物如香蕉、芹菜、土豆、海带、紫菜、豆类、蛋类等。

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    乌梅茶汤是夏季好茶饮  原料：乌梅1个，茶叶适量。制作：乌梅、茶叶加水煎煮饮。功效：生津止渴，固肠止泻。乌梅有显著的抗菌作用，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌，并有抗蛋白过敏的作用。

    百合绿豆最解暑 原料：百合50克，绿豆50克，白糖5克。制作：百合、绿豆加水煮至熟烂，再加白糖。功效：清热解暑，润肺清心。绿豆功能清热解暑；百合功能清热滋阴，清心润肺。两者配伍，能加强清热解暑之功效。

    双豆汁可利水 原料：绿豆100克，扁豆（白扁豆）50克，白糖5克。制作：绿豆、扁豆煮至熟烂为度，再加白糖，凉服。功效：清热解暑，健脾化湿，消暑利水。

    （《健康咨询报》7.16 王宜）