不“宰客”，一般没有“最低消费”

    在奥地利生活了几年，对当地餐饮业的最强烈感受就是“实惠、放心”。价格公道、食品安全、餐饮环境卫生。无论在旅游景点，还是在不同档次的餐馆，从来没有“被宰”的感觉，也从未见过杯盘狼藉、剩菜满桌的场景。

    据维也纳市政府办公厅的官员介绍，只有宴请外国政府官方代表团和外地官方代表团的费用，一般可以按人均50欧元的标准报销。如应维也纳市政府邀请，北京市组成正式代表团来访，市财政可以报销宴请费。如北京某领导是自己来的或是由维也纳市长个人请来的，宴请费用则不能报销。同样，兄弟州市如果应维也纳市政府的正式邀请，来维也纳举办活动，可以宴请一次。如不是市政府正式邀请的，则不能报销宴请费。

    奥地利企业的人均宴请标准可能会高一些，但税收法对企业的交际费总额有明确规定。按企业类型，企业的交际费总额不能超过其营业额的5%—10%，只有这部分可以计入其生产成本，超过部分要计入其利润，照章纳税。非政府组织、公益性社团的交际费总额标准更低，一般不超过其收益的3%。

    在奥地利绝大多数餐馆，“撮一顿”的人均消费在15欧元至25欧元；五星级宾馆的人均消费在50欧元左右；维也纳有2家最高级的餐馆，人均消费约150欧元。维也纳的餐馆，除中餐馆外，一般没有单间，这2家最高级的餐馆也不例外。记者本人曾2次在餐馆碰到奥地利前总理带着家人去用餐。餐馆服务员告诉我，他也得同我一样照章“买单”。据维也纳商会统计，因为价格公道、民众认可，只有180多万人口的维也纳，维系着全市6500多家各类餐馆和快餐店的生计。

    奥地利的餐饮业一般没有“最低消费”规定，但有个别高档餐馆规定，不能多人合用一道主菜，必须人均一道。奥地利餐饮业规定，餐馆的饮料单上必须有价格低廉的“苏打水”。新装修的餐馆更注重线条明快、时尚元素，整体和谐，不尚奢华。（本报驻维也纳记者 方祥生 本报维也纳1月28日电）