健康小知识

　　土豆硬一点，更利控血糖

　　据《保健时报》报道，硬土豆的抗性淀粉更多，淀粉消化率低，可起到帮助调整血脂和血糖的作用；抗性淀粉能延缓胃的排空速度，并提供更好的饱腹感；土豆富含多酚类成分，可以与消化酶结合，从而降低消化吸收速度，而硬土豆烹调时间短，能保留更多的多酚类物质。因此想让土豆更利于控糖，就要把土豆做得硬一点，就像炒土豆丝刚断生时的状态。

　　久视耗肝血，护眼先养肝

　　据《扬子晚报》报道，中医认为肝开窍于目，久视伤血，眼睛正常视物，全靠肝血不断滋养。长时间紧盯电子屏幕，会持续消耗肝血，再加上低头久坐，进一步阻碍全身经络气血流通。时间久了容易出现眼干、头晕、面色发黄、精神恍惚等问题，这都是肝血不足的典型表现。建议每日控制电子产品使用时长，睡前1小时放下手机，安心入睡养护肝血。