吃东西让免疫细胞更“强大”

　　一项研究发现，一种被称为T细胞的免疫细胞似乎能从食物中获得“助力”。这一发现可为改进免疫疗法指明方向，帮助医生决定何时接种疫苗，并最终揭示饮食如何增强免疫力。

　　T细胞是一类负责协调人体免疫反应的白细胞，并在面临威胁时被激活。免疫系统的激活在能量方面消耗极高，为探究这一现象，美国匹兹堡大学的免疫学家在受试者一天的第一餐前采集了血液样本，并在6小时后再次采样。在此期间，受试者可以自由进食。随后，研究团队评估了血液中的T细胞代谢状况。

　　研究发现，与禁食一晚相比，T细胞在吃饭后更容易获取完成高耗能激活过程所需的营养物质。吃饭后，这些细胞能更有效地摄取糖分，拥有更多的脂肪和更高效的线粒体，并最终增强应对威胁的响应能力。小鼠实验表明，这些细胞的增殖能力更强，并能提供更好的抗感染保护。

　　进食产生这种效果的确切机制尚不明确，但研究人员认为，这可能是因为T细胞产生蛋白质的能力增强了，从而使其在感染初期更快地被激活。

　　这种增强作用在一种被称为记忆T细胞的T细胞亚群中持续了一年多。这些细胞是免疫系统对抗先前感染所建立的长效保护机制的一部分，当遇到身体能够识别的威胁时，它们会迅速分裂。吃东西的小鼠产生的记忆T细胞比禁食的小鼠更多，且在初次喂食数周甚至数月后，其代谢活性与产生它们的T细胞相似。

　　研究人员认为，吃饭很重要，而且你可以吃任何想吃的东西。这些结果有助于提升免疫疗法的效果，例如嵌合抗原受体（CAR）-T细胞疗法。这种疗法通过基因工程改造受体，增强T细胞清除威胁的能力。

　　（《中国科学报》5.6 文乐乐）