过度追求“健康饮食”也会伤身

　　春节过后，不少人因“佳节发胖”而开启减肥模式。一些人选择只吃水煮菜、断油断糖甚至完全不吃主食等极端方式控制饮食。成都大学附属医院内分泌代谢科主任熊萍表示，这种过度严苛的“健康饮食”可能隐藏着一种饮食障碍——正食症。

　　“正食症又被称为‘健康饮食痴迷症’，属于进食障碍谱系中的一种，也可被视为强迫行为的一种表现。”熊萍介绍，与厌食症不同，正食症的核心并不是害怕发胖，而是对食物健康、纯净的过度执着。正食症患者对食物来源、加工方式以及是否含有添加剂等十分敏感。在实际生活中，一些患者会严格限制饮食，比如只吃水煮菜、完全不吃油脂或主食等。一旦“破戒”，就会产生强烈的自责和焦虑情绪，甚至影响日常生活。

　　从人群来看，青少年更容易出现这一问题。青春期阶段情绪波动较大，容易受到社交环境和同伴饮食观念的影响，从而形成过度严格的饮食规则。此外，在中老年人群中，也有人因追求“自律养生”或长期素食而逐渐形成过度限制饮食的情况。

　　正食症患者可能因能量摄入不足而出现营养不良，严重时甚至可能导致心肌损伤。此外，长期营养摄入不足还可能影响消化系统和内分泌系统，出现贫血、低蛋白血症、血脂异常以及肝肾功能下降等问题。

　　如果发现自己或家人存在正食症倾向，应尽早干预。首先要停止过于极端的饮食规则，恢复基本营养摄入，确保碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素的均衡。同时，还需要纠正错误的饮食观念，认识到健康饮食的核心是“均衡”，而不是过度苛刻的限制。

　　（中国新闻网 3.9 何美锟）