腊月的吃食

    ■西北师范大学第二附属中学九三班 雷钧文

    春联红火，在大门上展开笑颜，笑颜里有除夕的团圆。

    寒冬腊月，奶奶已经在我家阳台上挂起了各种腊味，腊肠、腊肉、腊鸭……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味是春节团圆饭桌上的年菜。温暖的日光浴中，腊肉放置得越久，煮出来味道越浓郁、颜色越鲜亮。那不用放入冰箱的腊肉，乍一看黑黢黢、油乎乎，但你千万不要被它的外表惊到。这样的老腊肉，等到正月初三、初四亲戚串门吃饭时，切片炒熟，暗红透着油亮的肉片配上绿色的蒜苗、鲜红的辣椒、雪白的蒜片，色香味俱全，既是家常美味，又是游子记忆里难以磨灭的家乡味道。周围再配几个煎炒蒸炖的好菜，凑成一桌。吃完后，保准能收获客人不断地称赞和饱嗝！

    腊月里，占据人们餐桌的另一道美味，就是腊八节的重头戏——腊八粥！顾名思义，腊八粥要凑齐八样食材，红枣、核桃仁、花生、葡萄干、薏仁、莲子等等不一而足，按自己的喜好随意搭配。这种慢工出细活，小火熬煮数个小时做好的粘稠软糯的粥，喝一口，甜甜的、腻腻的、暖暖的、糯糯的，在寒冷的腊月，不觉温暖了身心。当然，依着习俗，腊八粥要先敬神祭祖，之后要分送亲友，一定要在中午前送出自己的心意，最后才轮到全家人食用。

    相比之下，年夜饭自然更加丰盛。荤的素的、甜的酸的一应俱全。除夕夜，全家人团团围坐，卸下一年的压力，慢慢品尝，享受美味，享受亲情，享受这来之不易的美好。窗外绚丽的烟花，将喜悦和热闹张扬绽放。五颜六色，一朵一朵，贴在深蓝色的夜空，仿佛是夜的窗花。

    在寒冷的朔方，在一道道美食和一声声欢笑中体会年的温暖。那门上贴着的一个个“福”字，挂着的一盏盏红灯笼，在祖国母亲的怀抱中凝聚成万家灯火。

    （指导教师：许凤群）