糖友这样喝牛奶有助稳糖

    不少糖尿病患者有疑问：我可以喝牛奶吗？怎样才能在保证营养的同时又稳定血糖呢？

    糖尿病患者当然可以喝牛奶，但建议首选纯牛奶或无糖酸奶。

    纯牛奶配料表只有“生牛乳”，不含添加糖，对血糖影响较为平缓。

    酸奶非常适合糖尿病患者。在发酵过程中，部分乳糖被转化为乳酸，可以进一步延缓血糖上升。同时，酸奶中的益生菌可能对代谢有益。但前提是必须选择“无糖酸奶”，市面上绝大多数酸奶为改善口感都添加了白砂糖、果葡糖浆等。大家选购酸奶时要看配料表和营养成分表，配料表越短越好，不应出现“白砂糖”“果葡糖浆”等，碳水化合物含量（每100克）低于6克的酸奶通常是较好的选择。

    风味奶、乳酸菌饮料、复原乳等产品，通常含有大量添加糖，应尽量避免。

    推荐糖尿病患者将牛奶作为加餐饮用。在两餐之间饮用，能有效预防低血糖，并减少下一餐的进食量，从而平稳全天血糖。

    餐前喝一杯牛奶，可以延缓后续主食中碳水化合物的吸收速度，降低餐后血糖峰值。

    对于夜间易发生低血糖或清晨空腹血糖偏高的糖尿病患者，睡前喝一杯温牛奶，可以提供稳定的能量，防止夜间低血糖。

    全脂奶的适量脂肪能增加饱腹感，更有助于平稳血糖。若糖尿病患者合并高血脂，则需选择脱脂奶。

    需要提醒的是，牛奶没有降糖功效，过量饮用会因总热量和碳水化合物超标而导致血糖升高；个别糖尿病患者空腹饮奶可能引起血糖较快波动，需提高警惕。

    （作者：湖南省康复医院陈赛）

    （《老年日报》1.6）