婴儿喝蜂蜜水可致中毒

　　近日，一名仅52天的宝宝因喝了加入蜂蜜的白开水导致肉毒杆菌食物中毒，出现了严重腹胀并呼吸困难，情况危急。这名患儿在确诊肉毒杆菌中毒后进行了气管插管和机械通气，虽解决了呼吸问题但腹胀症状仍未缓解，且瞳孔对光反射消失，病情复杂。

　　“我们接诊的肉毒杆菌中毒患儿各年龄段都有，从症状轻微的眼睑下垂、面部肌肉麻痹，到病情严重的呼吸肌麻痹、全身麻痹，我们都碰到过。”江苏省南京市儿童医院急诊科李灼主任解释，在蜜蜂采集花粉酿蜜以及蜂蜜加工过程中，蜂蜜中都可能混入肉毒杆菌。肉毒杆菌主要生活在厌氧的环境，比如罐装或腌制、低酸性食物，以及肉类鱼类加工制品中，如果没有经过规范消毒，肉毒杆菌的孢子存留下来就会开始繁殖并产生毒素。开封后的蜂蜜储存不当受到污染，也会造成肉毒杆菌繁殖，产生毒素。

　　作为细菌性食物中毒中最凶险的一种，肉毒杆菌中毒后的表现是一个渐进的过程。刚开始可出现头晕、头痛、全身无力，继而视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难，严重者会因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭。如果发展到全身麻痹的地步则需要使用呼吸机，恢复过程可能需要3个月甚至更长时间，危害不容小觑。

　　记者注意到，试图给宝宝喂蜂蜜水的家长不在少数，且大多是在宝宝出现便秘后喂的蜂蜜水。对此李灼主任指出，“蜂蜜水能缓解便秘”这一观点本身就值得商榷，且便秘的原因有很多，比如奶粉因素、胃肠道菌群紊乱、肠道本身的发育问题等，需要分析具体原因再寻找解决方式。“由于食用蜂蜜确实有中毒风险，1岁以下小宝宝都不建议食用蜂蜜”。

　　（《扬子晚报》2.13 吕彦霖）